徽州玉米粒

玉米粒富含不饱和脂肪酸，尤其是‌亚油酸的含量高达60%以上，与‌维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁，有助于预防冠心病、‌动脉粥样硬化、‌高脂血症及‌高血压等疾病。此外，玉米粒中的‌谷胱甘肽在‌硒的参与下，可以生成谷光甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。玉米粒还含有硒和‌镁，硒能抑制癌细胞，镁也能抑制癌细胞的生长。